La Savoureuse
Boucherie Charcuterie Traiteur
2 rue Carnot
90300 Valdoie
☎ 03.84.21.57.15
Passionnée par notre métier, notre équipe se met à votre disposition pour tous vos évènements et repas traiteur.
Tous nos produits traiteur sont élaborés dans nos ateliers à partir de viandes locales, de charcuteries maison et de légumes frais.
100% de nos produits sont issus de fabrication artisanale dont 98% sont « maison ».
Charcuterie et Fumé Maison !!!
100% fabrication artisanale !
Viande de première qualité sélectionnée par nos soins !
Vu la conjoncture actuelle, nos tarifs sont à titre indicatif !
Nous consulter avant s'il vous plait, merci de votre compréhension
2, rue Carnot 90300 VALDOIE
☎ 03.84.21.57.15
Livraison territoire de Belfort : 30 personnes -> 40€
Location remorque réfrigérée : 100 € / jour
Planche apéro |
5.90€ |
Plateau canapés traditionnels (24 pèces) |
28.00€ |
Plateau tortillas variés (30 pièces) |
28.00€ |
Plateau mini légumes (selon saison) et fromage blanc aux herbes |
25.00€ |
Plateau mini viennoises feuilletées |
15.50€ |
Plateau quiche Lorraine (30 pièces) |
18.00€ |
Plateau tartelettes Oignons (30 pièces) |
18.00€ |
Plateau tartelettes Fromage (30 pièces) |
18.00€ |
Cake salé jambon/olives |
15.20€ |
Miche surprise (charcuterie maison) |
28.00€ |
Gougères natures, fromage ou lardons (30 pièces) |
22.00€ |
Mini moricette (minimum 15 pièces) |
1.50€/pièce |
Verrines Amazones en bambou (minimum 20 pièces) : Avocat/saumon; mangue/crevettes & tomate basilic/mozzarella |
3.90€/pièce |
Brochettes de fruits sur support melon (30 pièces) |
33.00€ |
Brochettes de fruits sur support ananas (50 pièces) |
52.00€ |
Arbre à crevettes/mangue aux 3 saveurs (minimum 30 pièces) |
1.30€/pièce |
Foie gras maison |
7.90€/personne |
Planche campagnarde |
5.90€/personne |
Planche campagnarde et crudités |
7.90€/personne |
Pâté croûte porc et veau |
4.50€/personne |
Pâté croûte 3 suprêmes de volailles |
4.50€/personne |
Pâté croûte Saumon |
5.50€/personne |
Aspic chair de crabe |
3.20€/personne |
Terrine de cabillaud et saumon |
7.90€/personne |
Pavé de saumon cocktail de crevettes |
7.90€/personne |
Dôme de mousse de St Jacques au safran |
7.90€/personne |
Saumon fumé maison (100g) |
6.90€/personne |
Nos terrines maison: |
|
Campagne, lapin aux noisettes, pintade au poivre vert, mousse de foie de porc, mousse de foie de canard |
4.50€/personne |
Terrine avec crudités |
6.50/personne |
Minimum 6 personnes.
Toutes nos entrées froides sont présentées sur plat et décorées.
Minimum 6 personnes.
Bouchée à la reine |
7.90€/personne |
Bouchée à la reine prestige (pintade, canard et ris de veau) |
9.90€/personne |
Croûte forestière |
8.90€/personne |
Croûte aux morilles (8g) et champignons de Paris |
10.80€/personne |
Croûte aux morilles (16g) et son croustillant pur beurre |
13.80€/personne |
Feuilleté d’escargots (x12) |
9.90€/personne |
Cassolette de fruits de mer |
7.90€/personne |
Cassolette de St Jacques |
10.80€/personne |
Cassolette de lotte aux asperges |
10.80€/personne |
Minimum 10 personnes
Lasagne salade verte |
7.90€/personne |
Tartiflette ou Morbiflette |
7.90€/personne |
Poulet basquaise, pommes de terre et poivrons |
10.90€/personne |
Baeckaoffe (bœuf, porc, agneau) |
11.90€/personne |
Choucroute garnie |
11.90€/personne |
Couscous royal (4 viandes) |
11.90€/personne |
Tajine (viande au choix) |
11.90€/personne |
Paella |
13.90€/personne |
Tête de veau sauce gribiche, pommes de terre, carottes |
11.90€/personne |
Navarin d’agneau, carottes, pommes de terre, navets, petits pois |
10.90€/personne |
Jambon avec os caramélisé et gratin |
10.90€/personne |
Selon saison / Minimum 6 personnes
Filet de poulet savoureux (farci avec une ficelle de la savoureuse) |
10.90€/personne |
Paupiette de lapin moutarde sauce chasseur au vin rouge |
11.90€/personne |
Poulet fermier au comté ou vin jaune |
11.90€/personne |
Suprême de volaille au cidre ou Macvin |
11.90€/personne |
Ballotin de pintade farci (sauce au choix) |
13.90€/personne |
Magret de canard à l’orange ou miel ou morilles |
16.90€/personne |
Pavé de bœuf sauce morilles montée à la chantilly |
15.90€/personne |
Fondant travers de veau à l’ail des ours (cuisson basse température) |
11.90€/personne |
Paupiette de veau aux myrtilles |
13.90€/personne |
Morillade Comtoise (morilles, vin jaune) |
14.90€/personne |
Rôti de veau farci mille et une nuits (fruits secs, mousse de canard) |
14.90€/personne |
Pavé de veau de pays sauce forestière |
16.90€/personne |
Gourmandise de joues de porc à la bière |
12.90€/personne |
Noisette de mignon de porc (sauce au choix) |
13.90€/personne |
Épaule du ballon (myrtilles et foies de volailles flambés au Cognac) |
12.90€/personne |
Ballotin d’agneau chorizo, avocat |
14.90€/personne |
Selon saison
Minimum 8 personnes
Nos mets traditionnels sont servis avec garniture : Spatzles, tomates comtoises, polenta ou gratin dauphinois.
Boeuf
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Veau
|
Porc
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Volailles
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minimum 20 personnes
Lasagne au saumon |
10.90€ /personne |
Filet de sandre et sa fondue de poireaux |
13.90€/personne |
Dos de cabillaud sur sa crème de mangue et riz |
13.50€/personne |
Pavé de saumon à l’aneth et julienne de légumes |
13.90€/personne |
Filet flétan aux agrumes |
13.90€/personne |
Minimum 4 personnes
Tarte saumon épinard: |
16.50€ / 4 personnes |
23.50€ / 6 personnes |
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30.50€ / 8 personnes |
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Quiche Lorraine: |
11.50€ / 4 personnes |
16.50€ / 6 personnes |
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21.50€ / 8 personnes |
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Tarte Oignons: |
11.50€ / 4 personnes |
16.50€ / 6 personnes |
|
21.50€ / 8 personnes |
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Tarte fromage: |
11.50€ / 4 personnes |
16.50€ / 6 personnes |
|
21.50€ / 8 personnes |
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Friand |
3.50€ / pièce |
Pâté Lorrain |
16.90€ / kg |
Tourte Riesling |
16.90€ / kg |
Tourte volailles champignons |
16.90€ / kg |
Tourte au Munster |
16.90€ / kg |
Tourte saumon |
18.90 / kg |
Chausson de viande et julienne de légumes |
16.90€ / kg |
Filet mignon de porc en croûte |
19.90€ / kg |
Filet de Bœuf Wellington |
12.90€/personne |
Lundi : | Fermeture |
Mardi : | 8h00 - 12h30
et 15h00 - 19h00 |
Mercredi : | 8h00 - 12h30
et 15h00 - 19h00 |
Jeudi : | 8h00 - 12h30
et 15h00 - 19h00 |
Vendredi : | 8h00 - 12h30
et 15h00 - 19h00 |
Samedi : | 8h - 14h00 |
Dimanche : | Fermeture |
Pour toute commande,
merci de nous appeler au :
03.84.21.57.15